NBS長野放送
特集は台風災害をバネにした新たな挑戦です。長野市のリンゴ農園が発泡酒「ハードサイダー」をつくり、本格的に売り出そうとしています。きっかけは、3年前の台風災害。加工品にも力を入れ、経営基盤を強化します。
【動画で見る】台風災害バネに…リンゴ農園がつくった「ハードサイダー」
老舗リンゴ農園がつくった「ハードサイダー」 きっかけは3年前の災害
ハードサイダー「風の予感」
泡と音を立てながら注がれる、琥珀色の飲み物。リンゴを原料とした発泡酒「ハードサイダー」です。「シードル」はフランス流の呼び名で、アメリカでは「ハードサイダー」と呼ばれ、親しまれています。
つくったのは長野市赤沼のリンゴ農園「やまだい農園」4代目の西沢穂孝さん（41）と、有希子さん（41）の夫婦。100年余り続く農園で酒を手掛けたのは、これが初めてです。
やまだい農園4代目・西沢穂孝さん
やまだい農園 4代目・西沢穂孝さん：
「醸造先のご支援もあって、本当においしいお酒ができた」
農園の新たな挑戦。きっかけは3年前にありました。
廃棄は50トン 生活を一変させた台風災害
被災当時の写真 提供：西沢さん
2019年10月、台風19号により千曲川の堤防が決壊。赤沼を含む長沼地区は、濁流にのみ込まれました。西沢さんの自宅や倉庫も2メートル以上浸水。10カ月も「2階暮らし」を余儀なくされました。
一帯はリンゴの産地で、西沢さんの畑も被災しました。大量の泥がたまった他、収穫目前だった「ふじ」が泥水につかり、50トンも廃棄しました。
泥かきをするボランティア
やまだい農園 4代目・西沢穂孝さん：
「一年かけて育ててきたものが水につかって捨てなくちゃいけない状況になったので、すごく悲しくて…」
その後、ボランティアなどの力で畑は元に戻りました。
さらに、災害翌年には、被災地に思いを寄せてきたスピードスケートの小平奈緒選手がリンゴ狩りに訪れ、励ましてくれました。
やまだい農園 4代目・西沢穂孝さん：
「復興具合を見ながら、『1年後リンゴがなってよかったですね』と声かけていただいた」
「秋映」などが収穫の時期迎える
災害からまもなく3年。
やまだい農園 4代目・西沢穂孝さん：
「全体的にはいいリンゴがとれている」
現在は、「秋映」などの収穫期を迎えています。
やまだい農園 4代目・西沢穂孝さん：
「（いろんな人に）協力してもらって、その思いで復興・復旧してきているので、皆さんに恩返しじゃないですけど、そういう思いも込めて収穫できて良かった」
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