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出張カキ小屋牡蠣奉行長野店(長野市 11月12日)
10月末から長野市の公園には「カキ小屋」が登場しています。宮城・石巻産のカキやホタテなどをバーベキューで味わえにぎわいを見せています。
長野市中央通り沿いのセントラルスクゥエア。公園内には大きなテントが建てられています。
中では、カキやホタテなどバーベキューなどが味わえます。カキの産地で知られる「カキ小屋」です。
宮城・石巻産のカキ
客:
「うっま、おいしい。ビールとあいますもん、まじで」
「めっちゃおいしい。カキ本来の味です、うまみが、うまみがすごい」
12日金曜日、カキ小屋は多くの人でにぎわいました。
宮城・石巻産のカキ
山積みになっている大きなカキ。
実は…
出張カキ小屋牡蠣奉行長野店・中村将志店長(29):
「お店で扱っているカキは宮城県の石巻産のカキのみになっています」
提供:宮城県漁協組合(2011年)
2011年の東日本大震災では石巻も甚大な被害が出ました。漁港も被害を受け特産のカキの販売量も大きく減少しました。
宮城県漁協組合によりますと、回復傾向にはあるものの震災前まではまだ戻っていないということです。
出張カキ小屋牡蠣奉行長野店・中村将志店長
出張カキ小屋牡蠣奉行長野店・中村将志店長(29):
「カキの生産者さんがカキが売れなくて困っているところをカキを全国のみんなに届けられることはできないかと(始めた)」
宮城・石巻産のカキ
石巻産のカキを全国の人に食べてもらい復興につなげたい。全国各地の企業関係者らでつくる実行委員会は7年前から「出張カキ小屋」を全国で期間限定で開業。長野市も去年に続いて2回目です。
さて、出張カキ小屋の特徴は何といってもその安さ。1キロ600円と通常価格の半額ほどです。
提供:牡蠣奉行
スタッフが実際に漁船に乗りカキを調達し卸業者を挟まないことで質のいいカキを安く提供しています。
客:
「普段はなかなかね、高くて食べられないけど、東北の大震災の前までカキ食べに行ったことある、その時のうまいのを忘れられない」
「最高ですよ、おいしい。磯の香りと新鮮さともうばっちりですね」
出張カキ小屋牡蠣奉行長野店(長野市 11月12日)
復興支援の「カキ小屋」。長野市では11月23日まで開業しています。ランチタイムも営業しています。
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