「手打ちそば処 戸隠」に長嶋茂雄さんが来店した時の写真
長野駅前のそば店の最後の営業です。県内外にファンを持ち、長嶋茂雄さんなどの著名人も訪れた店として知られてきましたが、女性オーナーが閉店を決意。惜しまれつつ、2023年1月25日夜、30年の歴史に幕を下ろしました。
【動画で見る】駅前で30年 そば店が歴史に幕
■ 長野駅前のそば店 営業最終日
ざるそば
大きな鍋でゆでられる少し太めのそば。冷水でしめて盛り付けたら、名物の「ざるそば」の完成です。
手打ちそば処 戸隠
ここは長野市の長野駅善光寺口を出てすぐの「手打ちそば処 戸隠」。その立地から、昼時は地元の人だけでなく、観光や出張の人たちでにぎわいます。
三重から：
「おいしいですね。便利なところなので、いつも寄らせてもらっています」
東京から：
「出張、仕事で毎週ここに寄らせていただいています」
この日はいつもより客が多め。それには訳がありました。
閉店のお知らせ
上田から：
「こういう店がなくなっちゃうとさみしいですよね」
1月25日で「閉店」することが決まっていたのです。オーナーの市川栄子さん（78）。30年に渡って切り盛りしてきましたが、6年前に体調を崩して後継者もいないため、店を閉じることにしました。
店主・市川栄子さん
手打ちそば処 戸隠・市川栄子さん：
「あちこち体も悲鳴を上げているものですから。どうしようもないもんね、こればっかりは、潮時なんじゃないの。（今は）やり抜いたという気持ちだけです」
■ 長野五輪をはさみ、駅前は様変わり
仏閣型駅舎（1982年撮影）
なつかしい仏閣型駅舎。市川さんは、今と同じ場所にあった夫の両親が営む土産店兼レストラン「桃山」で働いてきました。その両親が亡くなった後、土地を分けてもらい1992年、そば店を立ち上げました。
市川栄子さん：
「もともとがそば好きで、戸隠へよく食べ行っていた。一番親しみやすいのは、そばだった」
そばは「戸隠産」。通っていた戸隠の店でそば打ちを習い、店頭で打ってきました。
市川栄子さん：
「開店して15年くらいは打っていました。もうできない、やりたくてもできない。体が…しょうがないね」
市川さんは前のレストラン時代を含め、50年近く、駅前で働いてきました。
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