長野放送
秋の味覚「サツマイモ」を使ったお菓子の専門店が長野県上田市に今月オープンしました。連休最終日の20日もにぎわっていました。
店の前に長い行列。
客：
「フェイスブックで知って来た。イモ大好きです」
皆さんのお目当ては…。
サツマイモをカリッと揚げて塩をまぶしたフライドポテトに、県産小麦100%の皮でサツマイモを包んだ「おいもまんじゅう」。
上田市に今月10日にオープンした芋菓子専門店「ことぶき商店」です。サツマイモ好きな店主が、子どもからお年寄りまで1年を通しておいしい芋菓子を食べられるようにと始めました。
客：
「『蜜いも』を1種類ずつとおまんじゅうを購入させていただきました。オープンしてから2日目に来たんですけど、リピートで…」
名物は、「蜜いも」。今は茨城県産の「紅はるか」を使用し、油でじっくり揚げたあと、特製のたれを絡めた1品です。
そして、この時期に食べたくなる焼き芋は、特製だれに1晩漬け込んで石焼に。蜜が中からあふれ出るほど、甘く仕上がっています。
（リポート）
「とっても甘いですね。しっとりなめらかでおいしいです。やっぱり焼きイモを食べると秋を感じますね」
店主・末永裕樹さん：
「（サツマイモは）いろいろな楽しみ方ができると思います。私たちもおいしい芋菓子を提供できるように頑張っていきたいと思います」
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