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食堂「文佳」の“一番人気” チキンカツライス
特集は家族愛溢れる食堂です。長野市で46年、今は夫婦と娘3人で営んいます。近くの県庁や官公庁への出前も続けていて、家族5人、力を合わせ地域の胃袋を支えています。
食堂「文佳」（長野市妻科）
長野市妻科の食堂「文佳」。揚げたてのチキンカツに甘めのソースをかけて…。
客：
「カツ、やわらかい」
厨房は…赤ちゃんを含め7人
一方、厨房は赤ちゃんを含め7人。全員、家族です。
主は77歳の荒木文彦さん。食堂は今年で46年になります。
荒木文彦さん
文佳・荒木文彦さん（77）：
「自分では普通にやってきた。お客さんに合わせて、一緒になって進んできたのかな」
荒木さんの実家は隣にある商店。荒木さんは大学卒業後、3年続けた会社勤めを辞め、家業を手伝っていましたが…。
文佳・荒木文彦さん（77）：
「親父から『そんなことしているなら、食堂でもやったらどうか』と。瞬間的に『いいよ』って言ってしまったんですよ」
父の言葉に一念発起。荒木さんは調理師学校で学び1975年・昭和50年に食堂を開きました。
1996年の「文佳」
こちらはかつての「文佳」。妻・せつ子さんと2人で切り盛りする映像が残っています。
食堂が地域に根付く大きな要因となったのが「出前」。近くの県庁や裁判所が「お得意先」でした。
出前で駆け回る荒木文彦さん（1996年）
荒木文彦さん（当時53）：
「（Q.目が回りそうですね）本当にくたくた…。9歳の女の子が一番下ですから、頑張ります」
それから25年。今は、長女・佳さん（40）、次女・陽さん（38）、三女・麗さん（33）。両親の忙しい姿を見て育った3姉妹が、食堂を支えています。
次女・陽さん
次女・陽さん：
「父と母が、自分たちが子どもの頃に育ててくれたことを、恩返しじゃないですけど、今度は自分たちができれば」
荒木せつ子さん
妻・せつ子さん（71）：
「（店が忙しく）小さい頃はほっといて、かわいそうだったと思うが、それでも助けてもらってありがたいです」
麗さんの娘・瑠璃ちゃん（3）と鞠璃ちゃん（1）の子守りも、家族みんなでしているそうです。
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