アスパララーメン
特集は、旬を迎えた北信濃のアスパラガス。東京出身の岸本気象予報士が収穫を初体験してきた。収穫の他にアスパラを使ったホットドッグにラーメンと、地元ならではの旬の味わいもお伝えする。
■岸本気象予報士が収穫初体験
長野県飯山市（5月2日取材）
岸本慎太郎気象予報士：（5月2日取材）
「飯山市にやってきました、菜の花がきれいに咲いています。けさはすこし冷え込んでいましたが、今は日差しがたっぷり届いて、カーディガンでも過ごせるくらい暖かくなっています。飯山ではある食べ物が収穫の時期を迎えているので早速、見に行ってみましょう」
旬を迎えたアスパラガス
向かったのは、旬を迎えたアスパラガスの畑。
八井沢清隆さん（77）が朝から収穫に追われていた。
左・岸本慎太郎気象予報士 右・アスパラガス農家・八井沢清隆さん
岸本気象予報士：
「今年のアスパラの収穫は、例年より早いですか？」
アスパラガス農家・八井沢清隆さん：
「早くはない、通常と似ている」
岸本気象予報士：
「5月に入って、これからぐんぐん伸びていく？」
岸本気象予報士が収穫初体験
アスパラガス農家・八井沢清隆さん：
「これから楽しみなんです。せっかくですから、アスパラの収穫を体験してみましょう。アスパラの長さがここまでくればよいから、取っていく。ちょっとやってみてください」
岸本気象予報士：
「早速やらせていただきます」
「結構、難しい」
アスパラガス農家・八井沢清隆さん：
「速くね、心配しなくていいから」
■取れたて「甘い！」
水が滴る
岸本 気象予報士：
「みずみずしいですね」
アスパラガス農家・八井沢清隆さん：
「取ったばかりは、水が滴ってきますからね、非常においしくなっています。アスパラは取れたてが一番おいしいから、味わってみてください」
「甘い！」
岸本気象予報士：
「生で食べられるんですか」
アスパラガス農家・八井沢清隆さん：
「生で食べるとおいしいですよ、甘みがあるから」
岸本気象予報士：
「取れたての生のアスパラをいただきます。甘みも強いですし、風味が豊かでおいしいです。生でアスパラ食べたの初めてです」
アスパラガス農家・八井沢清隆さん：
「栽培している人しか食べられませんからね。どうですか、僕のところに養子に来ませんか？（笑）」
岸本気象予報士：
「考えさせていただいて（笑）」
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