「やきとりくん」の愛称で親しまれている井上聡也さん
特集は、長野県小谷村を中心に人気上昇中の「出張焼き鳥」です。営んでいるのは「やきとりくん」の愛称で親しまれている男性。小谷に移住し、農業と焼き鳥の二刀流で奮闘しています。
モクモクと上がる煙の中、焼き鳥ができあがっていきます。
（記者リポート）
「おいしそうな焼き鳥が焼かれているのは、店舗ではなく民家の前。どこでも焼きたての焼き鳥が食べられる『出張焼き鳥販売』です」
長野県小谷村 北小谷
新潟県との境にある小谷村北小谷。田植えの合間のランチタイムに、住民が焼き鳥を味わっていました。
住民：
「焼きたてで柔らかくておいしいです」
「（みんな、何て呼んでいる？）やきとりくん」
「やきとりくんが出張でここまで回って来てくれて、すごいうれしいです」
NBS長野放送
「やきとりくん」こと井上聡也さん（40）。2020年からこの「出張焼き鳥販売」をしています。
井上聡也さん：
「その場で焼いて、すぐに食べてもらえるので、一番いい状態で食べてもらえる」
焼き鳥と農業の「二刀流」の生活
大阪市の出身の井上さん。今、小谷村で農業と焼き鳥の二刀流の生活を送っています。
井上聡也さん：
「僕は大阪市の家とか工場しか周りにないところで生まれ育ったので、田んぼとか畑とかそういう仕事に興味があって」
大学卒業後、すぐに農業の道に進もうと思い、「就農」の説明会に参加すると…
井上聡也さん：
「農業って経営だから、そんな簡単にできるものじゃないって言われて」
提供写真
ならば、まず「経営」を学ぼうと思い立った井上さん。たまたま見つけた名古屋にある、大手焼き鳥店の店長職の求人に応募しました。ここで井上さんは、経営のノウハウを学ぶだけなく「技」も身に付けました。
井上聡也さん：
「自分に向いていたみたいで、社内で大会があったんですよ、焼く技術を競う。そこで1000人くらい出場し、（10人がいける）全国大会まで行った」
店長を9年務めた後、いよいよ農業を始めようと移住先を探しました。
井上聡也さん：
「農業するなら長野県でやりたいなって思っていて、スキー場で店を出して、冬は焼き鳥屋さん、夏は農業っていう生活もいいかな」[/MARKOVE]
