■人気の「中華そば」に「鶏そば」
麺道麒麟児の「中華そば」
長野市の善光寺門前に人気ラーメン店が進出しました。連休の入り込みだけでなく復活しつつある外国人観光客も視野に入れての出店です。
ストレートの細麺に合わせるのは、鶏ガラと鴨ガラのだしでうま味を増した、しょう油ベースのスープ。
長野市のラーメン店「麺道麒麟児」の「中華そば」です。
麺道麒麟児の「鶏そば」
濃厚な鶏白湯スープの「鶏そば」。どちらも人気です。
本店は川中島町ですが、善光寺門前の「ぱてぃお大門」内に28日オープンする2号店の「麒麟児大門店」。
麒麟児大門店（長野市）
オープンに先立ち25日、取引業者などを招いた試食会が開かれました。
試食した人：
「さっぱりしてるけど、コクがある」
「めちゃくちゃ、おいしかった」
「地元のお客さまも県外のお客さまも、インバウンドも受け入れてもらえるお店になると思います」
■善光寺門前に進出の狙いは？
麒麟児大門店（長野市）
にぎわう連休に合わせての出店ですが、狙いはもう一つあります。
麒麟児グループ代表・星博仁さん：
「本店は、海外の方や観光客には利用しづらい。観光客や海外の方がたくさんみえる善光寺の近くで立ち上げたかった」
麒麟児グループ代表・星博仁さん
星代表は復活傾向の外国人客も取り込みたい考え。外国人客を意識して内装は、蔵造りの外観に合わせて「和モダン」に仕上げました。
麒麟児グループ代表・星博仁さん：
「ラーメンのみならず、空間、全てセットで一杯のラーメンを召し上がっていただきたい」
人気店の「門前進出」。飲食店のアフターコロナを見据えた動きはさらに活発になりそうです。
「麺道麒麟児大門店」営業午前11時～午後4時 麺やスープがなくなり次第終了（現状、不定休）
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