雑費について。

先月からソープで働いているのですが
毎日の雑費（給料の10%)の他に
月2万円税金の雑費がいると言われました。

これはどこのお店でもかかるのでしょうか？

ソープで働くのは初めてで
思ってたより雑費がたくさん
引かれるのでびっくりしています。

税金て何にかかる税金なのでしょうか？

わかる方いらっしゃいましたら
教えて頂けると有り難いです。