ダイエットが辛い

タイトル通りダイエットが辛いです。
私は風俗店勤務なのでどうしても容姿やスタイルは気にかけないとなりません。
自分の顔に自信がなく、自分がセルフで行えるダイエットを日々頑張っていますが、
痩せてはリバウンド痩せてはリバウンドを繰り返してしまいます。
行うダイエットは基本的に運動と食事制限です。
運動は有酸素と筋トレ、週に1回はジムに行く、食事制限は完食しない、1日の食事を8時間以内に終える、タンパク質の摂取を意識などしっかり取り組んでいる間は数値、見た目にもわかるくらい成果は出ます。
ですが、目標体重が間近になるとダイエットとは真逆の行動を取ってしまいます。
運動しない、暴食してしまい、目標に至る前にリバウンドしてしまいます。
食事制限している時や
リバウンドせず、目標体重を維持していきたいのにそれができないのが1番辛いです。
メンタルが弱いのでしょうか？？
ダイエットを成功させるためには何が必要か教えて欲しいです。