黒部ダムの建設工事を支えた「ビタミンちくわ」
幻のカレー…。今年で70周年を迎えたスギヨの「ビタミンちくわ」。大半が信州で消費される、長野県民おなじみの商品です。その「ビタちく」があの黒部ダムの建設でも重宝されていたことが判明。難工事を支えた、幻のビタちくカレーに迫ります。
【動画で見る】作業員の胃袋支えた”幻のカレー”を再現
スギヨのビタミンちくわ
（アナウンサー）
「県民に知らない人はいない、いわゆるソウルフードであるこちら、スギヨのビタミンちくわ。このビタミンちくわが今年、発売から70周年を迎えました」
客：
「これ、よく買います」
アナウンサー：
「ちくわといったらビタミンちくわですか？」
ビタミンちくわ入りの弁当
客：
「そうですね」
「懐かしい味があるの。（お盆には）天ぷらね、天ぷらやりますよ」
スーパーの西友では、通常の販売の他に甘辛いタレを絡めた「ビタミンちくわ」の弁当を販売。こちらも人気です。
スギヨの工場（提供画像）
ビタミンちくわを製造しているのは、石川県七尾市にあるスギヨの工場です。発売は昭和27年。まだ栄養事情が悪く魚のすり身に、ビタミンが豊富なアブラザメの油を配合したのが名前の由来です。
新鮮な海産物が手に入りにくかった当時の信州で一躍、ヒット商品になりました。今も7割は信州で消費されています。
スギヨ広報・水越優美さん：
「『長野のソウルフードだよ』『小さい時からこれで育ってきたよ』と聞くと、どれだけ長野県民の方々に食べられていたのかを改めて実感して、感謝の気持ちでいっぱいです」
70周年にあわせスギヨは消費者から思い出を募集中。これまでに寄せられたエピソードのなんと8割は、長野県民からでした。
（45歳男性）
「子どものころは、おやつに1本、大人になったら3本です」
（65歳女性）
「長野に嫁に来て45年。実家は千葉で長野に来てからビタミンちくわを食べるようになり、今では食卓に欠かせないもの」
（43歳女性）
「お盆のお供えはビタミンちくわの天ぷらが定番」
黒部ダム
県民の食卓を支えて70年。その節目に「ビタちく」が世紀の難工事も支えていたことがわかりました。
高さ日本一の黒部ダム。困難を極めた建設工事は映画にもなりました。その現場でビタミンちくわ入りのカレーが食べられていたことがわかったのです。
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